Tips Membersihkan Kerang Hijau Agar Aman Dikonsumsi 1. Pilih Kerang Hijau yang Segar. Hal yang paling penting sebelum mengolah kerang, pilih lah kerang hijau yang segar. Ciri dari kerang hijau yang segar adalah aromanya tidak amis dan cangkangnya masih utuh. Cangkangnya tidak retak dan juga berlendir. Dan pastikan untuk membeli kerang hijau
5 Cara Masak Kerang Hijau agar Tidak Amis dan Alot; Resep Tumis Kerang Hijau, Olahan Seafood Sederhana Ala Warteg; Resep kerang kupas saus tiram Bahan tumis kerang (4 porsi) 250 gram kerang hijau kupas; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya; Minyak untuk menumis; Bumbu
Bahan-bahan: 300 gram kerang hijau, rebus 2 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih, iris tipis 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang 2 cm jahe, dimemarkan 1 buah cabe hijau besar, iris serong 1 buah cabe merah besar, iris serong 2 sdm saus tiram 1 sdt kecap manis 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir 250 ml air
Cara Membuat Kerang Hijau Saus Tiram : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum Masukkan daun jeruk,lengkuas dan jahe, aduk sampai layu Tuang air kedalam bumbu yang ditumis, diamkan hingga mendidih Masukkan kerang hijau yang sudah dicuci bersih, tunggu sampai kuahnya menyusut hampir kering
